'Ngày hội Gia đình - Tuần lễ sữa tươi sạch 2025' chính thức khai mạc

Sáng 5/8, tại trụ sở Viện Nghiên cứu Chiến lược, Chính sách Công Thương, Bộ Công Thương chủ trì, Viện Nghiên cứu Chiến lược, Chính sách Công Thương phối hợp với Tập đoàn TH tổ chức sự kiện "Ngày hội Gia đình - Tuần lễ sữa tươi sạch 2025". 

Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài dự và phát biểu tại sự kiện. Tham dự sự kiện còn có Viện trưởng Viện Nghiên cứu Chiến lược, Chính sách Công Thương Nguyễn Văn Hội; Tổng Biên tập Báo Công Thương Nguyễn Văn Minh; cùng lãnh đạo các đơn vị trực thuộc Bộ Công Thương. Sự kiện nằm trong chuỗi hoạt động do Bộ Công Thương chủ trì, nhằm nâng cao nhận thức của người dân về vai trò của sữa và các sản phẩm sữa trong Chiến lược quốc gia bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân. 

Sữa là nguồn dinh dưỡng quý giá, đóng vai trò nâng cao thể trạng với trẻ em 

Phát biểu tại lễ khai mạc, Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài nhấn mạnh sữa là nguồn dinh dưỡng tự nhiên quý giá, đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao thể trạng, tăng cường miễn dịch và phát triển trí tuệ cho con người, đặc biệt là với trẻ em, những mầm non tương lai của đất nước.

"Trong bối cảnh Việt Nam đang thực hiện Chiến lược quốc gia về dinh dưỡng, chiến lược phát triển con người và mục tiêu nâng tầm vóc Việt, việc phổ biến, nâng cao nhận thức về sử dụng sữa tươi và các sản phẩm từ sữa là một nhiệm vụ không chỉ mang tính y tế, giáo dục mà còn là chiến lược phát triển bền vững quốc gia", Thứ trưởng Trương Thanh Hoài cho biết.

Đồng thời, Thứ trưởng nhận định tuần lễ sữa tươi do Công ty cổ phần Tập đoàn TH tổ chức, được kỳ vọng sẽ là một hoạt động có ý nghĩa thiết thực, tăng cường công tác phối hợp giữa cơ quan quản lý nhà nước và các doanh nghiệp. Tuần lễ này không chỉ là nơi để giới thiệu các thành tựu công nghệ sản xuất sữa tươi tiên tiến, kiểm soát chất lượng sản phẩm khắt khe, mà còn là dịp để chúng ta truyền tải thông điệp: Sử dụng sữa tươi mỗi ngày chính là đầu tư cho tương lai con em và sự phát triển giống nòi Việt Nam.

Theo báo cáo từ Bộ Công Thương, ngành sữa được xác định là một lĩnh vực kinh tế giữ vai trò quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của Việt Nam. Nền kinh tế tăng trưởng ổn định, quy mô thị trường không ngừng mở rộng cùng môi trường đầu tư ngày càng minh bạch và hấp dẫn đang tạo nền tảng thuận lợi cho sự phát triển của ngành sữa trong nước. Trong hơn một thập kỷ qua, ngành sữa Việt Nam đã có nhiều bước tiến đáng kể.

Doanh thu toàn ngành tăng từ khoảng 4,4 tỷ USD năm 2017 lên 5 tỷ USD vào năm 2022 và đạt hơn 5,03 tỷ USD năm 2023. Đáng chú ý, nhờ đẩy mạnh đầu tư vào lĩnh vực chăn nuôi bò sữa, tổng đàn bò sữa của cả nước có sự tăng trưởng với tốc độ trung bình khoảng 4,6%/năm, từ 228.000 con năm 2014 lên khoảng 335.000 con vào năm 2024. 

Sản lượng sữa tươi nguyên liệu cũng ghi nhận mức tăng trưởng gần 8,4%/năm, từ 550.000 tấn (2014) lên trên 1,2 triệu tấn (2024) giúp Việt Nam tự chủ được gần 40% sữa tươi nguyên liệu trong nước. Ngành sữa được xác định là một lĩnh vực kinh tế giữ vai trò quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của Việt Nam. Nền kinh tế tăng trưởng ổn định, quy mô thị trường không ngừng mở rộng cùng môi trường đầu tư ngày càng minh bạch và hấp dẫn đang tạo nền tảng thuận lợi cho sự phát triển của ngành sữa trong nước.

Trong hơn một thập kỷ qua, ngành sữa Việt Nam đã có nhiều bước tiến đáng kể. Doanh thu toàn ngành tăng từ khoảng 4,4 tỷ USD năm 2017 lên 5 tỷ USD vào năm 2022 và đạt hơn 5,03 tỷ USD năm 2023. Đáng chú ý, nhờ đẩy mạnh đầu tư vào lĩnh vực chăn nuôi bò sữa, tổng đàn bò sữa của cả nước có sự tăng trưởng với tốc độ trung bình khoảng 4,6%/năm, từ 228.000 con năm 2014 lên khoảng 335.000 con vào năm 2024. Sản lượng sữa tươi nguyên liệu cũng ghi nhận mức tăng trưởng gần 8,4%/năm, từ 550.000 tấn (2014) lên trên 1,2 triệu tấn (2024) giúp Việt Nam tự chủ được gần 40% sữa tươi nguyên liệu trong nước. 

Ngành sữa Việt Nam: Nhiều dư địa phát triển trong nước và vươn ra thế giới

Dù phải đối mặt với không ít thách thức về nguyên liệu, tiêu chuẩn kỹ thuật và áp lực cạnh tranh, ngành sữa Việt Nam vẫn sở hữu những lợi thế tiềm năng để phát triển bền vững và nâng cao năng lực cạnh tranh. Trước hết, nhu cầu tiêu dùng trong nước đang tăng nhanh, trong khi mức tiêu thụ bình quân đầu người vẫn còn thấp hơn đáng kể so với mặt bằng thế giới. Quá trình đô thị hóa nhanh, cơ cấu dân số trẻ cùng với sự mở rộng của tầng lớp trung lưu tiếp tục tạo động lực thúc đẩy thị trường sữa phát triển, đặc biệt ở các phân khúc sản phẩm tươi, hữu cơ, sữa hạt và các dòng sữa chuyên biệt theo độ tuổi hoặc tình trạng sức khỏe.

Bên cạnh đó, xu hướng tiêu dùng hiện đại ngày càng đề cao tính an toàn, minh bạch và hàm lượng dinh dưỡng cao. Điều này đang mở ra cơ hội cho các doanh nghiệp đầu tư vào công nghệ chế biến tiên tiến, xây dựng thương hiệu sữa chất lượng cao theo chuẩn quốc tế. Hội nhập kinh tế sâu rộng thông qua các hiệp định thương mại như EVFTA, CPTPP cũng không chỉ giúp mở rộng thị trường xuất khẩu mà còn tạo sức ép tích cực để doanh nghiệp trong nước hoàn thiện thể chế, đổi mới công nghệ và nâng cao khả năng cạnh tranh toàn diện.

Đặc biệt, việc triển khai các chương trình như Sữa học đường hay Dinh dưỡng học đường, nơi sữa tươi đóng vai trò cấu phần quan trọng, đang tạo ra lực đẩy lớn cho toàn ngành. Nếu tận dụng tốt cơ hội này để cung cấp sữa cho gần 14 triệu trẻ em trong độ tuổi mầm non và tiểu học, đây sẽ là nguồn cầu ổn định và bền vững, vừa góp phần cải thiện tầm vóc thể lực trẻ em Việt Nam, vừa thúc đẩy ngành sữa phát triển mạnh mẽ hơn trong tương lai.

Để cụ thể hóa các mục tiêu phát triển, Bộ Công Thương đã xây dựng Dự thảo Chiến lược phát triển ngành sữa Việt Nam đến năm 2030, tầm nhìn đến 2045, với nhiều định hướng rõ ràng và giải pháp cụ thể. Mục tiêu được đặt ra là tăng trưởng toàn ngành đạt từ 4,0% đến 4,5% mỗi năm; tỷ lệ sữa tươi nguyên liệu trong nước đạt khoảng 53 - 56% vào năm 2030 và 62 - 65% vào năm 2045. Cùng với đó, sản lượng tiêu dùng bình quân đầu người được kỳ vọng đạt ít nhất 58 kg/năm vào năm 2045.

Để hiện thực hóa các mục tiêu này, chiến lược nhấn mạnh vai trò của việc phát triển vùng nguyên liệu trong nước, thông qua các mô hình trang trại bò sữa quy mô lớn, công nghệ cao, kết nối chặt chẽ với người nông dân. Những mô hình hiện có đã chứng minh được hiệu quả về năng suất và chất lượng, cần được hỗ trợ để nhân rộng và phát triển bền vững.

Ngoài ra, chiến lược cũng hướng đến việc đa dạng hóa sản phẩm sữa, ưu tiên phát triển các dòng sản phẩm có giá trị gia tăng cao, như sữa chức năng, sữa hữu cơ, sữa cho người cao tuổi. Doanh nghiệp được khuyến khích đầu tư vào công nghệ chế biến hiện đại, chuyển đổi mô hình sản xuất theo hướng xanh, sạch, tuần hoàn, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế và nhu cầu tiêu dùng mới.

Việc mở rộng thị trường trong nước gắn với đẩy mạnh xuất khẩu được xác định là một hướng đi quan trọng. Trong đó, thương mại điện tử, công nghệ số trong phân phối, marketing và truy xuất nguồn gốc sẽ giúp nâng cao hiệu quả tiếp cận người tiêu dùng và từng bước xây dựng vị thế ngành sữa Việt Nam trong chuỗi cung ứng toàn cầu.

Về mặt chính sách, Bộ Công Thương đề xuất hoàn thiện khung pháp lý liên quan đến toàn bộ chuỗi giá trị ngành sữa; tăng cường giám sát chất lượng, bảo đảm an toàn thực phẩm; tiếp tục triển khai hiệu quả các chương trình hỗ trợ sản xuất - tiêu thụ, trong đó có Chương trình Sữa học đường và Dinh dưỡng học đường. Đồng thời, khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nghiên cứu phát triển, đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao, tạo nền tảng cho một ngành sữa Việt Nam tự chủ, hiện đại và có sức cạnh tranh trên thị trường khu vực và thế giới.