Quản lý chất lượng để nâng tầm nông sản

Là một trong những hợp tác xã (HTX) áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ bền bỉ trên cây cam, HTX 3T Nông sản Cao Phong (thị trấn Cao Phong) đã chủ động bảo vệ thương hiệu bằng việc đảm bảo ATTP và nâng cao sự hài lòng của người tiêu dùng. Từ khâu canh tác đến chú trọng ứng dụng công nghệ hiện đại vào sản xuất và chế biến, điển hình là đầu tư dây chuyền bán tự động, khép kín cùng các công nghệ sấy lạnh, cô đặc nhiệt độ thấp nhằm bảo toàn tối đa dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của nông sản. "Đối với chúng tôi, việc đầu tư vào quy trình sản xuất sạch, an toàn và đạt các chứng nhận VietGAP hay tiêu chuẩn OCOP không còn là chuyện có hay không, mà là điều bắt buộc nếu muốn sản phẩm có chỗ đứng trên thị trường, đặc biệt là các thị trường khó tính hay kênh phân phối hiện đại. Ban đầu có thể tốn kém và mất công, nhưng đây chính là cách xây dựng lòng tin với người tiêu dùng và tạo ra giá trị bền vững cho sản phẩm của mình. Sự hỗ trợ từ các cơ quan quản lý nhà nước về quy chuẩn, tập huấn và xúc tiến thương mại cũng rất quan trọng để chúng tôi tự tin hơn trên con đường này”- bà Vũ Thị Lệ Thuỷ, Giám đốc HTX cho biết.

Siết chặt quản lý chất lượng các đơn vị, HTX, doanh nghiệp sản xuất nông, lâm, thuỷ sản là nhiệm vụ trọng tâm Chi cục Quản lý chất lượng, chế biến và phát triển thị trường được giao. Theo đó, từ đầu năm đến nay, để triển khai hiệu quả, Chi cục đã tham mưu Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) trình UBND tỉnh ban hành các kế hoạch quan trọng, liên quan đến đảm bảo chất lượng, ATTP, gia tăng chế biến và phát triển thị trường nông, lâm, thủy sản. Đồng thời, các văn bản chỉ đạo về công tác chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả trong lĩnh vực nông nghiệp cũng được chú trọng, đặc biệt vào các dịp cao điểm. Công tác tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật được đẩy mạnh nhằm nâng cao nhận thức và ý thức tuân thủ quy định của các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh (SXKD).

Trong tổ chức SXKD, Chi cục đã đẩy mạnh hướng dẫn, thẩm định và cấp giấy chứng nhận ATTP. Từ đầu năm đến nay, đã có 17 cơ sở SXKD nông, lâm, thủy sản được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP và 16 giấy xác nhận sản phẩm an toàn theo chuỗi. Việc khảo sát, đánh giá các cơ sở có nhu cầu hỗ trợ áp dụng các tiêu chuẩn tiên tiến như VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ, ISO, HACCP cũng được triển khai, cho thấy định hướng nâng tầm chất lượng sản phẩm theo các tiêu chuẩn quốc tế.

Hoạt động lấy mẫu giám sát và hậu kiểm là biện pháp kiểm soát chất lượng quan trọng. Việc lấy 11 mẫu cam tại vùng trồng và 4 mẫu giá đỗ trên địa bàn thành phố để kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn là minh chứng cho sự chủ động trong công tác giám sát. Kết quả các mẫu cam đều an toàn và các mẫu giá đỗ không phát hiện chất cấm đã góp phần củng cố niềm tin về chất lượng sản phẩm địa phương. Ngoài ra, công tác thanh tra, kiểm tra được thực hiện định kỳ và theo các kế hoạch liên ngành, nhằm phát hiện và xử lý kịp thời các trường hợp vi phạm. Qua đánh giá định kỳ, có 17 cơ sở đạt, 1 cơ sở không đạt yêu cầu theo các thông tư của Bộ NN&MT.

Cùng với tăng cường kiểm soát chất lượng, hoạt động xúc tiến thương mại gắn với truy xuất nguồn gốc được xem là giải pháp quan trọng để nâng cao giá trị và mở rộng thị trường cho nông sản an toàn. Theo đồng chí Vũ Hồng Hiệp, Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng, chế biến và phát triển thị trường: Thời gian tới, Chi cục tiếp tục tập trung triển khai đồng bộ các văn bản chỉ đạo từ Bộ, Cục chuyên ngành, UBND tỉnh đến Sở NN&MT về quản lý chất lượng vật tư nông nghiệp và ATTP. Đặc biệt, tích cực tham mưu Sở NN&MT các chương trình, kế hoạch, đề án, dự án mới nhằm nâng cao hiệu quả quản lý chất lượng nông, lâm và thủy sản như: Triển khai kế hoạch hướng dẫn, thẩm định tiêu chí môi trường, ATTP tại các xã phấn đấu đạt chuẩn NTM; đẩy mạnh truyền thông, quảng bá, xúc tiến tiêu thụ nông sản; tăng cường công tác thanh, kiểm tra chuyên ngành theo kế hoạch và đột xuất, truy xuất nguồn gốc sản phẩm vi phạm; tiếp tục lấy mẫu giám sát, hậu kiểm ATTP trên diện rộng; hướng dẫn các địa phương, cơ sở thực hiện đúng các quy định pháp luật về quản lý điều kiện đảm bảo ATTP theo các Thông tư mới nhất của Bộ NN&MT... 

Thu Hằng